かわせみリポート

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怒涛の日々を、やっと乗り越えたような…?!

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 今年も「原村高原朝市」に出店している、家内のお菓子工房「スイートグローブ」は、8月中は、毎週、
週末から週頭にかあけて、土・日・月と三日連続で出店することに決めたのと、お盆の8月14・15日も
出店したので、今年のお盆ウイークは、8月10・11・12日に出店して、中一日で、14・15日に出店、
また中一日で、17・18・19日に出店という体制で臨んで、やっとそのピークを越えた。

 そして、ほんと~~~に、ツ・カ・レ・タ!!!!!

 用意したお菓子は、毎日ほぼ売り切れてしまうので、朝市から戻ると、少しコーヒーブレイクをしてから、
その日の片ずけをしながら、次の日の仕込みに取り掛かるという毎日で、その毎日がほとんど寝られない。

 かつて松本でやっていたカフェのケーキを一人で作っていた、下の娘が助っ人に来てくれて、
家内と娘が、次から次ぎへとお菓子を焼いて、私はシールを作ったり、袋詰めをしたり、洗い物をしたり、
それぞれが少しづつ仮眠を取りながらの作業で、気がつくと次の日の朝が来るという日々だった。

 それでも毎朝、お客さんたちは順番待ちをしてでも買ってくださり、「おいしい!」と声をかけてくれるので、
頑張って乗り越えられたお盆ウイークでした。

 その前の「大工な日々」もあったりで、久々のブログ更新です。
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by kawasemi-report | 2013-08-21 01:36 | お菓子工房 | Comments(2)